Simone Carena

Ospitalità per vocazione.
Ho dedicato la mia vita all’ospitalità, un viaggio di oltre 25 anni che mi ha portato a vivere esperienze in tutto il Mondo;  le persone più importanti che conosco e i momenti più belli che ho vissuto sono tutti legati all’ospitalità… da bartender a sommelier, da maître d’hotel a food & beverage manager e successivamente da direttore a general manager, imprenditore e consulente. 
 
L’aspetto più stimolante consiste nell’opportunità di non smettere mai di confrontarsi e prepararsi ad affrontare con entusiasmo i cambiamenti,  e per cambiamenti non intendo solo quelli aditi a  migliorare le  capacità tecnica e conoscitiva, ma stimolare e condizionare  il proprio atteggiamento e quello della tua squadra di lavoro a coinvolgere e creare motivazione tale da  ampliare e riprogrammare la propria visione del lavoro, in modo da mettere subito a fuoco i nuovi obiettivi a breve medio e lungo termine.